Torta de Atum/frango integral de Microondas


Torta Integral de Microondas

(Dica: para quem está no processo de ganho de peso a receita pode ser dobrada)

 

2 colheres de sopa de aveia em flocos finos

2 colheres de sopa de leite desnatado ou de sua preferencia

1 ovo inteiro

1 colher de café de fermento em pó químico

1/2 lata de atum ou 50 gramas de frango desfiado ou 50 gramas de patinho moído já cozido em temperos.

Ervas e temperos a gosto

 

Misturar todos os ingredientes em um recipiente próprio para microondas e colocar de 3 a 4 minutos. Se colocar em forminhas menores para render 6 unidades o tempo varia de 2 a 3 minutos. Em recipientes maior 4 minutos.

 

Pavê de Brownie e Creme de Amêndoas


PAVÊ FUNCIONAL COM LEITE DE AMÊNDOAS (para intolerantes a lactose)

 

BOLO BROWNIE DE MICROONDAS

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2 colheres de farinha de aveia

1 colher de açúcar mascavo ou demerara

2 colheres de cacau em pó (70 ou 100%)

1 colher de margarina light (derretida) – intolerantes usar a ”gee”

2 colheres de sopa de leite

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos e reserve. Derreta a margarina no microondas. Coloque a margarina aos ingredientes secos e acrescente o leite. Misture até ficar homogêneo. Quebre algumas castanhas e nozes e coloque na massa antes de ir ao microondas. Colocar de 40 segundos  a 1 minuto.

LEITE DE AMENDOAS

1 copo de 200 ml de amêndoas com casca

4 copos de água mineral

essência de baunilha a gosto (depois de desligar o fogo)

Modo de preparo:

Lave as amêndoas e deixe de molho de um dia para o outro imensa em agua. Escorra a água que ficou de molho. Não é necessidade de tirar a casca, mas se preferir. Bate no liquidificador com os 4 copos de água. Se quiser o leite mais consistente pode colocar um pouco menos de água. Coar em pano fino. Se não for consumir na hora, esse leite pode ser armazenado na geladeira por até 6 dias. Use em vitaminas, receitas, cremes, etc…

 

CREME DE LEITE DE AMÊNDOAS

2 colher de sopa rasa farinha de aveia

200 ml de leite de amêndoas

Modo de preparo:

Colocar no fogo e ir mexendo até ficar em ponto de mingau. Desligar e usar na receita.

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MONTAGEM DO PAVÊ: mesclar camadas de frutas picadas de sua preferencia com o brownie e o creme de amêndoas… colocar para refrigerar por 601 minutos e servir.

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BOLO DE BANANA INTEGRAL FIT


Ingredientes

1 banana prata amassada
1 ovo
1 colher de sopa de leite ou iogurte
2 colheres de sopa rasa de aveia
1 colher de café de açúcar mascavo
Canela e cacau a gosto

Misturar tudo de colocar 4 minutos no microondas!

HAMBÚRGUER FIT COM FIBRAS


Ingredientes

300 gramas de carne magra bovina moída (eu usei patinho)

1 colher de sopa de semente de chia

1 colher de sopa de quinoa em grãos (sem hidratar mesmo)

cebola e alho desidratados (pode usar in natura)

temperos e especiarias a gosto (usei pimenta Síria, salsinha, cebolinha, pimenta vermelha)

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Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes e montar com a mão 2 unidades de hambúrgueres de aproximadamente 160 gramas. Para grelhar usar um frigideira com fio de azeite extra virgem e ir jogando um fio de água quando começar a queimar, para cozinhar melhor o hambúrguer e deixa mais macio. (prefira sempre bem passado para evitar possíveis intoxicações por carnes cruas).

 

Para finalizar, prefira pães integrais e recheie com rúcula e cream cheese! Hummm!

MOLHO BRANCO LIGHT FUNCIONAL


Ingredientes

1 colher de manteiga sem sal

1 colher bem cheia de farinha de aveia ou qualquer uma de sua preferencia

1 copo de 200 ml de leite desnatado

3 colheres de requeijão light

sal a gosto

1 pitada de açafrão

temperos e especiarias a gosto (eu usei salsinha, cebolinha, pimenta Síria, pimenta do reino)

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Modo de preparo

 

Derreter a manteiga em uma panela, assim que começar a levantar fervura colocar a colher de farinha de aveia e mexer até formar uma massa firme, mexer por alguns minutos para cozinhar, ir colocando o leite ao pontos e sempre mexendo. Se precisa de mais líquido, você pode usar mais leite ou água mineral. Depois de o molho ficar na consistência desejada, desligar o fogo e acrescentar o requeijão, açafrão e as especiarias.