MACARRÃO INTEGRAL COM CARNE DE SOJA


A carne de soja ou também conhecida como PTS (proteína Texturizada da Soja) sofre um pouco de preconceito pela população Brasileira. Para cada 50 gramas da mesma (equivalente a 1 xícara de chá) temos 26 gramas de proteínas, 0,5 gramas de gorduras totais e 6,9 gramas de fibras.

 

Para preparar a PTS é muito simples. Basta colocar 3 porções de água 1 porção dela crua. Não há necessidade de ferve-la na água, apenas quando a água levantar fervura, desligar o fogo e colocar a PTS crua (dica, espremer meio limão). Depois disso basta mexer e esperar de 3 a 5 minutos para que ela fique macia. Depois disso lavar 3 vezes (jogando a água fora, colocando nova e apertando as PTS para voltar seu caldo amarelo). Depois com auxilio de uma espremedor de batatas, coloque pequenas porções de PTS hidratadas e retire o excesso de água. PRONTO, a PTS está pronta. Eu gosta de tempera-la com açafrão, curry, alho e cebola e fio de azeite. Dessa maneira ela pode ficar na geladeira por até 5 a 7 dias que não estraga, e pode completar outras receitas.

Esse macarrão, fiz o molho de tomates orgânicos caseiro e coloquei a PTS para cozinhar junto. NINGUÉM fiz que é CARNE DE SOJA, ficou uma delicia…

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OMELETÃO DE LEGUMES FIT


Para essa receita cozinhe legumes no vapor (para garantir a preservação dos nutrientes): cenoura em rodelas finas, vagem, couve-flor, brócolis e chuchu, Para cozinhar salpiquei sal grosso, alho desidratado, cebola desidratada, salsinha desidratada, cebolinha desidratada e pimentas variadas. Cozinhar por 10-15 minutos até que fiquem ao dente.

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Para essa receita que rende uma porção (para pessoas da hipertrofia) ou 2 porções para quem busca emagrecimento, usei 2 ovos inteiros pequenos e mais 2 claras. Apenas bate com 1 pitada de sal.

 

Para montagem bata colocar os legumes em uma forma própria para microondas e colocar o ovo por cima. Colocar em potencia alta por 5 minutos. Caso prefira fazer no forno, o tempo varia de 15 a 25 minutos em 180ºC.

 

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Bolo de banana integral Proteico!


A receita abaixo está em quantidades médias para o processo de ganho de peso e hipertrofia. Caso você esteja no processo de emagrecimento pode fazer meia receita que terá ótima saciedade.

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2 bananas prata (amassadas com o garfo)

1 ovo grande

1 colher de sopa de açúcar mascavo

2 colheres de farelo de aveia

1/2 dose de whey Life Protein sabor cacau da Vitafor

3 colheres de sopa de leite desnatado ou leite vegetal de sua preferencia

1 colher de sopa de fermento em pó químico

Canela a gosto

 

Modo de preparo: misturar todos os ingredientes e levar ao microondas por 4 minutos. Caso fique crú, colocar 5 minutos. Evite deixar mais que esse tempo, pois ele fica bem seco. Se você colocar em forminhas de silicone menores, o tempo varia de 90 a 120 segundos.

 

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Aveioca


Aveioca com leite em pó: 3 colheres de sopa de farelo de aveia (hidratar por 5 minutos em 6 a 8 colheres de sopa de água) + 1 colher de sopa de leite em pó integral ou desnatado + 1 colher de café de açúcar mascavo + 1 ovo. Misturar todos os ingredientes e levar a frigideira untada com fio de óleo (passar papel toalha para tirar excesso), virar dos dois lados. Para rechear: 1 colher de leite em pó + 1 colher de achocolatado gold ou cacau em pó 50% + 3 colheres de sopa de água, mexer até ficar um creme e colocar sobre a aveioca. Ela tem o gosto neutro, você usar recheios salgados também.

 

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