COOKIES INTEGRAL VEGETARIANO


Cookies de chocolate: 1 xícara de farinha de trigo integral ou de sua preferencia + 60 ml de leite vegetal + 1 colher de sopa de semente de chia ou linhaça + 4 colheres de sopa de cacau em pó ou achocolatado + 4 colheres de sopa de óleo de girassol ou manteiga sem sal + 2 colheres de sopa de aveia em flocos + 20 gramas de chocolate 70% cortado em cubinhos + canela em pó a gosto + essência de baunilha a gosto. Misturar todos os ingredientes até que fique uma massa homogênea. Colocar em uma assadeira (não precisa untar pois já tem manteiga nos cookies) e deixar de 10 a 15 minutos em forno 180C. Desenformar ainda quentes.

 

Chá é importante?


Antes de entrar na faculdade eu só sabia o que era chá por que mamar sempre tomou, mas nunca tinha a mínima vontade de provar.

Na faculdade de Nutrição algumas mudanças começaram acontecer na minha rotina, mas como as materias são mais generalizadas, nunca ouvi lá que beber chá era importante.

Mas, quando inicie a minha primeira pós graduação os fitoquimicos começaram a ser citados desde a primeira aula. E a presença em cursos e congressos nacionais e internacionais reforçaram a importância do uso de chás.

Os chás são uma das maneiras mais simples se consumirmos fitoquimicos naturais e extremamente potentes com ações antioxidantes, antiinflamatorias, antienvelhecimento, anti-câncer, ajudar no controle da fome e desejos, etc…

Pensando em saúde e qualidade de vida, esse hábito eu fui criando e hoje pode ser onde for, o dia que for, o estrago da alimentação que for, o jejum da manhã e a ceia eu uso chás… esses são meus horários que uso como meta diária, mas sempre aparece outros chás ao longo dia dia…

Qual seu chá favorito??

Nem todo chá é delicioso. Mas você gostava de todas as matérias quando estudava? Você passa 100% do seu trabalho fazendo atividades extremamente gratificantes?

Temos que nos permitir. Não digo beber a vida toda algo que não gostamos, mas provar com a mente de principiante e reconhecer se é algo realmente ruim ou ruim inicialmente por nos tirar da zona de conforto…??

Um bom chá a todos..

GUACAMOLE FUNCIONAL


Ingredientes

1 abacate maduro

suco de 1 limão

1/4 de cebola em cubos

1/2 tomate sem semente cortado em cubos

1 colher de café de açafrão ou curmuma da terra

1 colher de sopa de salsinha fresca picadinha

sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparo: amassar o abacate com um garfo e misturar todos os ingredientes. Deixar na geladeira por 1 hora e servir. Gelado fica ainda mais gostoso. DICA: no prato o guacamole por ser o seu substituto de algum legumes ou arroz (eventualmente, é importante comermos arroz e feijão ou grãos).

Gratidão! Se gostou compartilhe o link da receita com seus amigos e familiares.

WORKSHOP DE CULINÁRIA FUNCIONAL – 17-09-2017


AGORA É OFICIAL!

WORKSHOP de Culinária Funcional para o dia a dia será dia 17 de outubro das 19:00 as 23:00 no Spazio Personalità (Bairro Santo André – Estacionamento no Local).

Investimento: R$150,00 a vista ou R$170,00 no cartão de crédito em 2x sem juros.

Incluso:
– Apostila com todos as receitas do curso + 50 receitas brinde
– Técnicas de Congelamento dos alimentos
– Dicas práticas para o dia a dia
– Estratégias Inteligentes para uma cozinha com funcionalidade
– Sorteio de Brindes
– Degustação de todos os Pratos.

Inscrições até dia 03-10-17 com o valor acima. Após a data 200,00 só serão aceitas inscrições até dia 10 pois o material será impresso e os kits montados de acordo com os inscritos. Gratidão!

Mais informações pelo whats (19) 99188-5486 (falar com Rodolfo).

FAROFA LOW CARB FUNCIONAL


FILÉ DE PEIXE FUNCIONAL GRELHADO

Filés de peixe de sua preferencia (merluza, cavala, tilápia…)

Limão

Pimentas a gosto

Curmuma da terra ou açafrão

Sal marinho

Temperar os filés e grelha em fogo baixo até que fiquem dourados. Se preferir você asar em forno 180C por 45 minutos.

 

 

FAROFA FUNCIONAL LOW CARB

1 xícara de amendoim torrado sem sal e sem casca

2 colheres de sopa de cebola roxa picada

1 colher de sopa de azeite extra virgem

½ cenoura ralada fino

1 colher de sopa de semente de chia crua (sem hidratar)

1 colher de cebolinha fresca

1 pitada de açafrão

Sal e temperos a gosto (orégano, salsinha, pimentas, etc…)

Modo de preparo: em uma frigideira média colocar o azeite e a cebola e refogar rapidamente para que a cebola crocante, anda com o fogo ligado acrescentar a cenoura, em seguida o amendoim triturado, sal e temperos a gostos. Após desligar o fogo colocar a semente de chia e cebolinha fresca.