Blog

COMO NOS GANHAMOS GORDURA!?


COMO NOS GANHAMOS GORDURA!?

Como prometido aos participantes das avaliações, hoje vou comentar como ganhamos as gordurinhas indesejadas e durante a semana COMO EVITAR E ELIMINA-LAS, fiquem de olho na página essa semana!!

A primeira certeza do ganho de peso é sem dúvida a QUANTIDADE de calorias que ingerimos no nosso dia todo. Independente do alimento, se você tem um metabolismo (corpo) que gasta 2000 kcal e consome diariamente 3000 kcal por exemplo, é natural que seu corpo precise converter esse excesso diário em gorduras (não somente abdominal).

Mas existe algum alimento vilão? Na verdade os principais alimentos responsáveis pelos alto picos de insulina e glicose são os refinados em geral, açúcares e doces. Mas se os mesmo forem consumidos de maneira equilibrada ele não causam a formação de gordura necessariamente.

Uma questão muito importante e que ouvi muito hoje: ”Mas eu como tudo integral e saudável em casa”, mesmo se você retirar os 3 acima listados e consumir os mais saudáveis em EXAGERO, o seu corpo não quer nem saber se é mais ou menos saudável, caloria extra, tende a virar GORDURA.

Existe algum alimento que queima gordura corporal? Isso é um MITO e uma MENTIRA, vou explicar isso nas próximas postagens.

Lembrando ainda que o SEDENTARISMO é um dos motivos para seu corpo gastar menos energia e contribuir para ganho de peso e gordura.

Procure sempre um Nutricionista para te auxiliar na orientações mais específicas para seu objetivo e adequar um cardápio a sua rotina e preferencias.Rodolfo Scatolon Nutricionista


O bolo tinha glúten, lactose, farinha de trigo… e agora?


Bolo de chocolate com brigadeiro e um outro creme delicioso…

Esse bolo estava delicioso! Mas no lugar de comer correndo para repetir e comer outro pedaço que teria o mesmo sabor, fiz que esse pedaço durasse o tempo necessário para que saísse da mesa pleno e satisfeito por ter comido esse bolo…

Eu gosto de postar esse tipo de REALIDADE pois esse era o aniversário de um amigo, esse bolo não era nada light, e dificilmente alguém serve bolo light nessa ocasião. Mesmo comendo um bolo com glúten, lactose, farinha branca, gozo de plena saúde física e mental.

Não existe alimento proibido quando se tem saúde, desde que usemos do equilíbrio e planejamento. Eu não como bolo todo dia e nem toda semana, mas em festas sim, e oriento meus pacientes ao mesmo…

Um dia de muito equilíbrio, leveza e consciência…


O SEGREDO DO EMAGRECIMENTO SAUDÁVEL!


O SEGREDO DO EMAGRECIMENTO SAUDÁVEL:

Como afirma a psicologa do Desperte-se Magra Limeira, Thais Rodrigues Psicologa, o segredo do emagrecimento saudável e DURADOURO está na pessoa reconhecer que este é um PROCESSO e isso significa que ele tem começo, meio, fim e no caso do emagrecimento MANUTENÇÃO!

Ninguém dorme magro e acorda acima do peso desejado. As gramas vão aumentando, aumentando, as roupas mudando de número e do nada quando você entra na loja e vê que não tem mais roupas do seu tamanho você se desespera e quer da noite para o dia voltar ao corpo de meses ou anos atrás.

Qualquer processo (seja em consultório, em grupos, via internet, etc…) que faça você ter resultados muito rápidos em eliminação de peso, tem 95% de chances de fracassar, isso é o que as novas pesquisas mostram. Isso que eu mais vejo em consultório TODOS os dias.

É importante você traçar metas melhores semanais e mensais e ter consciência que seu processo de mudança de estilo de vida e emagrecimento deve levar alguns meses e por que não anos?

Esperar muito em pouco tempo só aumenta sentimentos de frustração e fracasso que a longo prazo são extremamente prejudiciais a sua saúde mental. (isso é muito sério).

E sempre busque algo que seja SUSTENTÁVEL. A pergunta para o que você vai iniciar deve ser:
– Isso que eu vou começar para emagrecer, vou conseguir manter para sempre? Se a resposta for sim, vá em frente. Se você ficar na dúvida, repense e analise a melhor estratégia.

SEMPRE BUSQUE AUXILIO DE UM NUTRICIONISTA!

Rodolfo Scatolon Nutricionista


SAL DO HIMALAIA


O que muda ​na​ composição ​do sal rosa ​em relação a nutrientes, comparado ao sal normal?

– A única diferença real entre eles que seja significava para nos é a cor. Pois mesmo ele apresentando algumas vitaminas e minerais, as mesmas são em baixíssimas concentrações, consideradas insignificantes e jamais atenderia uma adequada reposição por falta de nutrientes não atingida por outros alimentos.

 

Ele é realmente melhor que o sal branco?​

Não. Na minha opinião o sal marinho é a melhor opção pois é o menos processado e apresenta quantidades de iodo, mineral importante para a adequada função da nossa tireoide. O sal rosa apresenta deficiência nesse mineral, o que não o torna melhor.

 

O sal rosa possui muito mais minerais que o sal refinado em sua composição?

– Sim, porem como mencionado acima, em quantidade mínimas que não suprem as nossas necessidades diárias. Caso esperássemos isso do sal, atingiríamos a quantidade de sódio muito alta, causando outros problemas de saúde futuros.

Importante lembrar que segundo pesquisa realizada em 2017 por um grande  universidade Brasileira, para cada 1 gramas de sal marinho temos 400 mh de sódio e no sal rosa 360 mg, ou seja, uma ilusão achar que ele é liberado por ter ‘’menos sódio’’ como as pessoas estão o vendendo.

Muitas pessoas estão trocando o sal branco pelo chamado sal do Himalaia, tal mudança é benéfica?

– Considerando a baixa concentração de iodo presente no sal rosa e que nos pelo sal marinho garantimos as quantidades adequadas, a curto prazo não vejo que ele pode ser prejudicial, mas como todo ALIMENTO DA MODA os reais efeitos aparecem  com as pessoas que se iludem com as suas promessas, tornando-se cobaias, e somente futuramente podemos afirmar se é realmente um boa troca. Mas deixo a reflexão que o sal marinho sempre foi consumido e nas quantidades adequadas nunca teremos problemas relacionados ao seu uso.

Qual a orientação ​p​ara o uso deste sal pelos brasileiros?

– De acordo com o Guia de Alimentar para a População Brasileira o consumo de sal marinho adicional é de 5 gramas totais (que apresenta em média 1700 mg de sódio), lembrando que esse sódio é o mesmo presente nos produtos industrializados, enlatados, embutidos. Sendo assim as 5 gramas de sal marinho seriam apenas em sal branco, mas temos que considerar o consumo desses alimentos e reduzir o sal adicional caso haja consumo exagerado.

Ha alguma advertência?

– O excesso de sódio total diário na alimentação a longo prazo trás sério problemas de pressão arterial e renal. Além de pessoas que consomem o mineral em grandes quantidades apresentam maior retenção de líquidos.

Como deve ser feito seu uso, caso seja recomendado?

– Seguindo a recomendação do ministério da saúde devemos usar até 1 colher de sopa rasa de sal adicional por dia.

E sempre verificar nos rótulos dos alimentos na coluna VD% o percentual total de sódio por porção do alimento. Esse VD% representa o quanto em porcentagem do sal está presente na porção consumida. Exemplo: bolacha com VD% de 10% significa que na porção temos 170 mg que representa 1/10 da quantidade ideal de consumo diário. Quem se alimenta basicamente de industrializados a soma dos VD% não deveriam ultrapassar 100% (lembrando que o sal branco que colocamos na comida deve ser somado), IMPORTANTE lembrar que esse exemplo estou apenas colocando a questão do sódio, mas ter uma alimentação baseada apenas em industrializados não se trona benéfica apenas pelo consumo de sódio. (isso é assunto para outro texto).

Há algum cuidado a tomar?

– Temos sempre que tomar cuidado com as propagandas de lojas e pessoas que vedem certos produtos. Não existe alimentos milagroso como as empresas vendem. Nenhum alimentos sozinho tem capacidade de promover saúde ISOLADAMENTE, porem em grandes quantidades podem trazer sério problemas a saúde. É muito importante quando vermos certos novos alimentos serem anunciados, ESPERAR termos evidencias científicas de que ele realmente é saudável.


PORQUE VOCÊ QUER EMAGRECER?


Quando trazemos consciência a qualquer aspecto da vida, semeamos benefícios, pois a consciência nos diz como andam as coisas…

Durante o processo de emagrecimento as vezes nos sabotamos ou perdemos a motivação por NÃO SABERMOS AO CERTO O QUE QUEREMOS, é preciso saber o que queremos com o processo a curto, médio e longo prazo, do contrario acabamos nos sabotando…

Uma técnica aparentemente simples (mas que exige muito do nosso autoconhecimento) é sentar por minutos do seu dia e se responder: PORQUE EU QUERO SER MAGRA? PORQUE EU QUERO EMAGRECER? PORQUE EU QUERO TER UMA VIDA MAIS SAUDÁVEL?

Simplesmente quando usamos o EMAGRECIMENTO como motivo, nosso cérebro acaba nos sabotando.

EXEMPLOS: PORQUE EU QUERO EMAGRECER?

Exemplo 1: quero conseguir amarrar meus tênis sozinho, sem precisar da ajuda de terceiros, pois me incomoda o fato de não conseguir fazer atividades simples do meu dia-a-dia.

Exemplo 2: para usar roupas de tamanho menores, pois toda vez que uso as atuais elas ficam apertadas e minhas gorduras ficam mais visíveis e isso me incomoda.

Exemplo 3: para que meus exames de sangue tenham melhoras nos marcadores alterados e com essa melhora, que eu chegue na terceira idade sem precisar usar medicamentos e ter mais qualidade de vida…

Esses são apenas exemplos… mas é IMPORTANTE você detalhar os motivos. Não usar apenas, EXAMES, ROUPAS MENORES, AMARRAR O SAPATO, quando mais detalhes você der, maior será a sua lembrança e suas respostas a tomada de decisões.

Seu psicologo e/ou seu nutricionista comportamental podem te ajudar a definir esses motivos. É importante ter ajuda nessa técnica.

(Texto Adaptado do livro – Você tem fome do que? e Pense Magro – por Rodolfo Scatolon Nutricionista)


PROIBIR ou PENSAR QUANTO COMER?


QUANTO COMER?

Essa é uma pergunta que você deveria fazer diante de QUALQUER alimento que for consumir.

Em temos de terrorismo nutricional, muitas vezes nos pegamos nos privando, nos proibindo, dizendo não para tudo, e para muitos isso é uma verdadeira tortura. As proibições extremas levam a aumento de ansiedade e futuros episódios de compulsão.

Julgar um alimento com RUIM, PROIBIDO, NÃO ESTÁ NA DIETA, etc… faz com que quando você se permita comer um pedacinho dele, você perca o controle e ultrapasse a quantidade real para sua satisfação e saciedade. Um dos gatilhos, justamente é acreditar que não poderia estar comendo aquilo e por ter feito é motivo para exagerar e comer sem critérios.

Por isso essa técnica do QUANTO DEVO OU QUERO COMER? te permite comer QUALQUER alimento sem julgamento, uma vez que diante do alimento desejado você terá consciente do consumo e não haverá espaço para culpa se você combinar uma quantidade ideal de consumo.

DICA (coloque em prática) – no lugar de se proibir combine com você uma quantidade que reduza 1/3 (apenas) da quantidade anterior que você teve com esse alimento. Isso será prazeroso e LIBERTADOR!

Quem topa colocar em prática???


SENTIMENTOS DA DIETA…


Você sabia que pessoas que pensam em iniciar seu processo de emagrecimento lidam com 4 principais emoções que as atrapalham de manter o foco:

TRISTEZA: por achar que vão abrir mão de coisas que gostam de dão prazer e alegria em comer.

MEDO: o medo é um sentimento que é bom na medida certa, nessa caso ele é a penas um sinal pois você estará em NOVOS processos e isso deixa todo mundo com medo, mas desativamos esse sentimento com uma simples frase: ”Eu quero, eu posso, eu consigo eu realizo.”

CULPA: ela é apenas um alerta de outras experiencias que você já teve (quando comeu de mais da outra vez por exemplo), mas é importante usar novas estratégias para ela ficar amenizada ou nem aparacer.

INSEGURANÇA: muitas vezes acreditamos que não somos capazes, e isso é um afirmação bem equivocada, pois TODOS conseguem, basta querer e adotar medidas adequadas, não se espelhe em tentativas passadas de insucesso, agora você vai fazer algo positivo e ótimo para você;

Dentro da Reeducação Alimentar com foco em pense magro nos usamos técnicas que te ajudam a passar longe desses sentimentos e SUPERAR todos os traumas de ”dietas” do passado. Vem comigo?

Agende já seu horário pelo Whats: (19) 99188-5486 ou pelo inbox.


Chá, só no inverno?


O tempo já está começando esfriar e a noite e qualquer hora do dia os chás são bem vindos! Porém muita gente não consume pois não tem tempo de preparar os de ervas naturais em infusão! Mas venho aqui te dar uma dica que muitos desconhecem!

Esses chás de saquinho em sua maioria são as próprias ervas, porem dentro só saquinho! Só temos que ler os rótulos e verificar de nos ingredientes se tem apenas a erva do sabor da embalagem! São raros os que têm outras coisas junto com folhas, cascas, etc…

Todo chá é hidratante.
Todo chá é diurético.
Todo chá contribui com algum antioxidante específico da sua cor que ajudam no equilíbrio geral do organismo.

17861836_1489791887728879_1502735695048579085_n

Outra dica, a função diurético dos chá já acontecem com 500-600 ml dia! O exagero não promove maior diurese pelas substâncias do chá mas sim pelo líquido, no caso a própria água! Alguns chás consumidos em exagero podem causar intoxicação, ao fígado principalmente! Chá verde é um exemplo! 1000 ml por dia em 6 meses de consumo mulheres apresentaram marcadores hepáticos (como da gordura no fígado) não pense no exagero! Pense no suficiente!

Gostou da dica? Compartilhe…

www.rodolfoscatolon.com.br
Rodolfo Scatolon Nutricionista


Abusei na páscoa, o que fazer?


Abusei na páscoa, o que fazer?

Essa semana recebi muitos inbox me pedindo sugestões do que fazer após os exageros de pascoa, e por esse motivo vou escrever esse texto para vocês… 😀

Primeiramente minha dica é NÃO PRECISA FAZER NADA além do que você faz normalmente em sua semana habitual. Se você já segue uma reeducação alimentar não TEM NECESSIDADE de fazer detox, low carbo, triplicar o exercício, etc… você pode simplesmente voltar a comer NORMALMENTE…

images (3)

Primeiro que isso pode se tornar uma prática compensatória e a longo prazo trazer alguns problemas de comportamento alimentar alterados.

Segundo, você não tem que se punir por ter comido e já que abusou um dia É OBRIGADA A SE SACRIFICAR. Apenas faça uma reflexão do que você você melhorar da próxima fez que passar pela mesma situação.

Terceiro: buscar estratégias drásticas causam geralmente DESEQUILÍBRIO, por isso a melhor estratégia é VOLTAR AO NORMAL, e digo o NORMAL mesmo, tomar seu café como de costume, sua fruta nos lanches, etc…

Ah, dica importante… se comeu um pouco a mais e agora está querendo ficar até quinta sem comer NADA de doces, lembre-se que temos outro feriado, não seria melhor comer um pouquinho por dia? Pois ficar brigando com a vontade de comer, no final de semana talvez você perca o controle novamente.

Uma ótima semana a todos… Rodolfo Scatolon Nutricionista


GRUPOS DE EMAGRECIMENTO – FAZER OU NÃO?


Atualmente os números de sobrepeso e obesidade no mundo estão crescentes e alarmantes. Assim como o número de profissionais da área na nutrição cresce, a industria tem contribuído com muitos alimentos ricos em açúcares, gorduras e muitas calorias vazias. A falta de tempo das pessoas prejudica a prática frequente de atividade física e favorece o consumo dos industrializados, que são os principais fatores para esse crescente aumento de pessoas acima do peso.

Um relato muito comum de pessoas obesas é que já tentaram de tudo para emagrecer e tem baixa motivação e auto-estima. Será que os grupos de emagrecimento são uma boa estratégia?

Atualmente os grupos de emagrecimento tem sido uma estratégia pouco usada, mas que a psicologia sempre sustentou na teoria e na prática que grupos terapêuticos tem ENORME poder de transformação em qualquer indivíduo para qualquer objetivo que seja. Quando estamos pensando em reunir várias mulheres obesas que já tentaram de tudo, que passam pelos menos problemas, pelas menas dificuldades, pelas mesmas angustias, etc… a troca de experiencias e interação do grupo tem efeito mágico. Poder colocar para fora as angustias, dificuldades e ter alguém que te ouça sem julgamentos, sem discriminação é uma prática libertadora.

Os grupos supervisionados por Nutricionistas e Psicólogas tem mostrado em diversos estudos melhoras em: auto-estima, auto-imagem, motivação, melhora de sintomas depressivos, melhora de convívio social, menores sentimentos de incapacidade, redução de medidas e peso total.

Para quem os grupos são indicados:

  • Pessoas que relatam ter baixa motivação
  • Pessoas que desanimam com facilidade
  • Pessoas que sentem a necessidade de supervisão mais frequentes (semanal)
  • Pessoas que já tentaram de tudo e sempre estão acima do peso
  • etc…

OBS: mesmo os grupos sempre comprovados cientificamente a sua eficacia no processo, é importante lembrar que o resultados depende inicialmente se o paciente está disposto a mudar hábitos e querer o processo por ele mesmo. Quando a pessoa não está preparada para perder peso, seja grupos, atendimento particular, nada será eficaz. Se você quer entrar em um grupo de emagrecimento responda a seguinte pergunta: EU QUERO EMAGRECER DE VERDADE? Se a resposta for sim, corra de se inscreva, se dê essa chance e transforme sua vida.

Muitas mulheres tem resistência em participar de grupos por sentirem vergonha de ter mais mulheres juntas, mas acredite, a interação entre você e outras mulheres com o mesmo objetivo é algo único e a experiencia será positiva. Não deixe esse pensamento sabotador atrapalhar a sua escolha por um grupo.

 

Em Limeira coordeno a mais de 4 anos o Desperte-se Magra, grupo com suporte semanal nutricional e Psicológico em grupo. Venha conhecer nosso trabalho. www.despertesemagra.com.br – também estamos no FanPage: Desperte-se Magra Limeira

desperte-se marca