PÃO DE BATATA DOCE E BOLINHO INTEGRAL DE BANANA


Pão de batata doce:

4 rodelas de batata cozidas no vapor

1 ovo inteiro pequeno

1 colher de sopa de requeijão/cottage/creme de ricota

1 colher de café de fermento em pó químico

temperos a gosto.

Amassar a batata doce com um garfo e misturar todos os ingredientes. Em uma prato ou forma que a massa fique em altura fina colocar no micro-ondas por 2:20 minutos. Depois de pronto rechear com as sugestões. Depois de pronto, você pode ainda dourar o pão na frigideira para deixar ele mais crocante (opcional).

Rechear com requeijão light, manteiga e ervas, queijo branco com ervas, etc…

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Bolinho de banana integral:

1 banana amassada com o garfo

2 colheres de aveia em flocos finos

2 colheres de sopa de leite desnatado

1 colher de café de açúcar mascavo ou demerara

1 ovo inteiro

1 colher de café de fermento em pó químico

canela e cacau a gosto (usar na massa e polvilhar depois de pronto se preferir).

Misturar todos os ingredientes e colocar um recipiente próprio para micro-ondas por 4 minutos. Essa receita também da certo com maça batida em pasta (bater no mixer ou liquidificador com o mínimo de água.

 

 

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