PAVÊ DE MOUSSE DE LEITE NINHO LIGHT


PAVÊ DE MOUSSE DE LEITE NINHO LIGHT 

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2 claras batidas em neve

1 colher de sopa de adoçante culinário

2 colheres de sopa de leite em pó de boa qualidade

Frutas variadas para a montagem: morangos, uvas, pêssego, banana, etc…

10 bolachas de arroz integral (CAMIL)

Nozes e castanhas para decorar

Modo de preparo: bater as claras em neve e acrescentar o adoçante e o leite em pó em bater até ficar homogêneo. Montagem do pavê. Colocar uma camada de bolacha de arroz, outra de creme, outra de frutas e finalizar com o mousse. Decorar com as nozes e castanhas e levar a geladeira por 2 horas. Servir gelado.

 

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O QUE EU PENSO SOBRE MIM…


”Violência gera violência, os fracos julgam e condenam, porém os fortes perdoam e compreendem.” (Augusto Cury)

Hoje ao ler essa frases, usando um pouco de compaixão, me coloquei de lugar de algumas mulheres de se violentam todos os dias, e por isso não conseguem emagrecer. Se violentar, se culpar, se punir, leva cada vez a sentimento do mesmo padrão e te deixam no mesmo ciclo de sempre.

Se olhar no espelho e dizer/pensar: ”como você está gorda, você não tem jeito”, essa violência consigo mesma te deixa todos os dias mais triste e incapaz de ver novas possibilidades.

Diferente de você se olhar no espelho e COMPREENDER que o seu peso está acima do padrão que você julga normal por alguns motivos e usar esses motivos como primeiros pontos a serem trabalhados, é mais gentil do que se punir.

Perdoe os erros que cometeu para estar no peso de hoje, isso já passou.

Comece hoje ao se olhar no espelho com olhar mais compreensivo, e busque no seu tempo e dentro do seu limite, estratégias para melhorar o seu padrão atual. 😀

Já havia pensado dessa maneira? Deixe seu comentário e compartilhe esse texto!

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Porque as festas e eventos te engordam?


Porque as festas e eventos te engordam?

Toda pessoa que apresenta dificuldade em eliminar peso ou que passa eternamente pelo efeito sanfona, justifica o insucesso do seu final de semana pelo abuso em festas e eventos.

Gostaria de te colocar para uma reflexão simples que vai te ajudar a compreender que não é a festa a responsável pelo aumento do seu peso… vamos lá…

– Você acordou seguindo o seu plano alimentar da semana ou já iniciou comendo qualquer coisa sem critérios?

– Você bebeu seus líquidos na mesma proporção da semana?

– Você está fracionando suas refeições de 3 a 4 horas?

– Você está comendo no café, lanches e almoço a mesma quantidade que durante a semana ou aumentando a porção?

– Você está USANDO a festa como motivo para estar comendo mais a noite?

Depois dessas perguntas respondidas, você acha que é SOMENTE a festinha a noite a responsável pelo ganho de peso ou o DESEQUILÍBRIO do dia todo? Trabalhe o seu planejamento e as festinhas deixarão de ser um peso para você!

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PRECISO SER IGUAL PARA TER OS MESMOS RESULTADOS?


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Esse tema é um dilema ou frustração para muitas pessoas… por isso vou aborda-lo para a reflexão e motivação…

 

Hoje nossa população Brasileira encontra-se 57% acima do peso ideal (pelo IMC) e desses 21% já estão com IMC superiores a 30,0 kg/m², considerados obesos I, II e III. Muitos obesos se veem acima do peso e por questões pessoais bem multifatoriais e crenças acabam se acomodando ou aceitando a condição de estar acima do peso.

Uma questão muito forte para os obesos são os exemplos ou referencias que eles tem, que servem como direcionamento para atingir seu objetivo, isso em momentos é MUITO bom ou MUITO ruim, vamos ver um dos exemplos.

O nutricionista (que está magro), posta que acorda todos os dias as 6:00 A.M, toma uma café equilibrado, vai treinar, trabalha o dia todo, a noite anda de bicicleta, depois faz corrida, posta seus pratos lights e balanceados, mostra equilíbrio nas escolhas, etc… quando o obeso vê essa situação, ele pode desmotivar de querer procurar ajuda, pois ele não se vê fazendo as mesmas coisas que o profissional em questão, e isso reforça que como ele não conseguirá levantar as 6:00, nem treinar, nem andar de bike, ele não terá resultados e nunca será magro. ]

PARE TUDO E REFLITA comigo: NINGUÉM é igual a NINGUÉM, somos seres únicos, que podem se adaptar, mas não que para ser magro como o profissional você precise fazer as MESMAS coisas, comer as mesmas coisas, acordar no mesmo horário, etc… para se ter resultados, é primeiro e de extrema importância, SAIR da zona de conforto que está te condicionando ao peso atual. Isso não significa que de hoje para amanhã você vai transformar a sua vida, mudar amigos, mudar seu corpo, mudar 100% seus hábitos, seu orçamento, seus gostos, etc… é muito importante você QUERER a mudança. Você não precisa ser igual a ninguém. Você não precisa fazer nada idêntico a ninguém. Você PRECISA fazer algo para tornar sua rotina e saúde melhores, e isso cada um encontra a sua, com o passar do tempo.

Lógico que como profissional da saúde, todo nutricionista irá sugerir uma alimentação mais equilibrada, balanceada, e que atenda suas necessidades fisiológicas e seus objetivos, mas isso não quer dizer que você tenha que se obrigar a comer coisas que não goste, incluir alimentos caros só porque a blogueira come ele, que precise treinar na melhor academia da cidade… você precisa APRENDER a escutar o seu corpo e aos poucos ou no tempo que ele te dizer, respeitar as suas limitações e entender que as adaptações fisiológicas e PSICOLÓGICAS vem com o tempo, e esse tempo é muito pessoal e individual.

Não se frustre por não conseguir fazer TUDO que alguém magro faz. Lembre-se que eles são TREINADOS a isso. Você poderá ter tais comportamentos sim, mas no seu tempo e na sua necessidade. RESPEITE seu corpo e ele com certeza o respeitará.

 

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AVEIOCA COM LEITE EM PÓ


Aveioca com leite em pó:

3 colheres de sopa de farelo de aveia (hidratar por 5 minutos em 6 a 8 colheres de sopa de água)

1 colher de sopa de leite em pó integral ou desnatado

1 colher de café de açúcar mascavo

1 ovo.

Misturar todos os ingredientes e levar a frigideira untada com fio de óleo (passar papel toalha para tirar excesso), virar dos dois lados. Para rechear: 1 colher de leite em pó + 1 colher de achocolatado gold ou cacau em pó 50% + 3 colheres de sopa de água, mexer até ficar um creme e colocar sobre a aveioca. Ela tem o gosto neutro, você usar recheios salgados também.

Creme de café usei: 1 colheres de iogurte natural desnatado + 1 colher de leite em pó + 1 colher de café rasa de café solúvel.

Creme de chocolate: 1 colher de achocolatado GOLD com leite a gosto para diluir.

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ANO QUE VEM EU PEGO FIRME!


ANO QUE VEM EU PEGO FIRME! 

 

Esse é um dos pensamentos sabotadores mais típicos nesse mês de novembro, seguido dos: ”esse mês tem muitas festas”, ”tem muitos lugares para sair”, ”ano que vem eu pego firme”, etc…

A crença e realidade que nesses dois últimos meses do ano os eventos e encontros durante a semana e finais de semana aumentam, é concreto. Porem o simples fato de ver mais pessoas e estar em mais lugares não é sinônimo de ganho de peso ou que você tem que DESISTIR de todos os outros setores da sua vida, certo? Pelo contrario, pessoas felizes conseguem se auto-motivar e ter mais sucesso no processo (seja ele qual for).

Dando o foco para emagrecimento que é o que mais atendo e minha paixão (ajudar pessoas a se relacionarem melhor com os alimentos), acreditar que esse dois meses você não deve procurar um nutricionista e que é impossível conseguir algum resultado, pode ser algo bem frustrante quando você se pesar na primeira semana de janeiro. Se hoje você está com quilos a mais que te incomodam, somar mais alguns nesses dois meses, vai resolver alguma coisa? Pense que se você reforça que ano que vem vai começar (”pegar firme”), serão os quilos a mais de HOJE + os possíveis quilos ADICIONAIS desses dois meses, MUITOS mais trabalho depois, não é mesmo?

Procurar um Profissional Nutricionista Comportamental nessa época do ano seria muito interessante, pois ele não vai dizer o que você NÃO pode comer nesses encontros, pelo contrário, juntos podemos analisar o QUANTO das coisas que você terá a acesso que pode comer para que pelo menos não perca os resultados da sua semana. Proibir não trás resultados a longo prazo e pode ser algo traumático. Por isso a importância de se conscientizar a DETERMINAR quantidades e frequência é muito mais válido que não comer. Você pode ter 5 eventos na semana e não ganhar uma grama e mesmo assim comer TUDO o que te foi oferecido, desde que você trabalhe o equilíbrio das escolhas.

Não espere ano que vem, comece agora mesmo a cuidar da pessoa mais importante do mundo: VOCÊ!

 

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MACARRÃO INTEGRAL COM CARNE DE SOJA


A carne de soja ou também conhecida como PTS (proteína Texturizada da Soja) sofre um pouco de preconceito pela população Brasileira. Para cada 50 gramas da mesma (equivalente a 1 xícara de chá) temos 26 gramas de proteínas, 0,5 gramas de gorduras totais e 6,9 gramas de fibras.

 

Para preparar a PTS é muito simples. Basta colocar 3 porções de água 1 porção dela crua. Não há necessidade de ferve-la na água, apenas quando a água levantar fervura, desligar o fogo e colocar a PTS crua (dica, espremer meio limão). Depois disso basta mexer e esperar de 3 a 5 minutos para que ela fique macia. Depois disso lavar 3 vezes (jogando a água fora, colocando nova e apertando as PTS para voltar seu caldo amarelo). Depois com auxilio de uma espremedor de batatas, coloque pequenas porções de PTS hidratadas e retire o excesso de água. PRONTO, a PTS está pronta. Eu gosta de tempera-la com açafrão, curry, alho e cebola e fio de azeite. Dessa maneira ela pode ficar na geladeira por até 5 a 7 dias que não estraga, e pode completar outras receitas.

Esse macarrão, fiz o molho de tomates orgânicos caseiro e coloquei a PTS para cozinhar junto. NINGUÉM fiz que é CARNE DE SOJA, ficou uma delicia…

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OMELETÃO DE LEGUMES FIT


Para essa receita cozinhe legumes no vapor (para garantir a preservação dos nutrientes): cenoura em rodelas finas, vagem, couve-flor, brócolis e chuchu, Para cozinhar salpiquei sal grosso, alho desidratado, cebola desidratada, salsinha desidratada, cebolinha desidratada e pimentas variadas. Cozinhar por 10-15 minutos até que fiquem ao dente.

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Para essa receita que rende uma porção (para pessoas da hipertrofia) ou 2 porções para quem busca emagrecimento, usei 2 ovos inteiros pequenos e mais 2 claras. Apenas bate com 1 pitada de sal.

 

Para montagem bata colocar os legumes em uma forma própria para microondas e colocar o ovo por cima. Colocar em potencia alta por 5 minutos. Caso prefira fazer no forno, o tempo varia de 15 a 25 minutos em 180ºC.

 

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Bolo de banana integral Proteico!


A receita abaixo está em quantidades médias para o processo de ganho de peso e hipertrofia. Caso você esteja no processo de emagrecimento pode fazer meia receita que terá ótima saciedade.

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2 bananas prata (amassadas com o garfo)

1 ovo grande

1 colher de sopa de açúcar mascavo

2 colheres de farelo de aveia

1/2 dose de whey Life Protein sabor cacau da Vitafor

3 colheres de sopa de leite desnatado ou leite vegetal de sua preferencia

1 colher de sopa de fermento em pó químico

Canela a gosto

 

Modo de preparo: misturar todos os ingredientes e levar ao microondas por 4 minutos. Caso fique crú, colocar 5 minutos. Evite deixar mais que esse tempo, pois ele fica bem seco. Se você colocar em forminhas de silicone menores, o tempo varia de 90 a 120 segundos.

 

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Aveioca


Aveioca com leite em pó: 3 colheres de sopa de farelo de aveia (hidratar por 5 minutos em 6 a 8 colheres de sopa de água) + 1 colher de sopa de leite em pó integral ou desnatado + 1 colher de café de açúcar mascavo + 1 ovo. Misturar todos os ingredientes e levar a frigideira untada com fio de óleo (passar papel toalha para tirar excesso), virar dos dois lados. Para rechear: 1 colher de leite em pó + 1 colher de achocolatado gold ou cacau em pó 50% + 3 colheres de sopa de água, mexer até ficar um creme e colocar sobre a aveioca. Ela tem o gosto neutro, você usar recheios salgados também.

 

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