1 MEETING DE NUTRIÇÃO E FITOTERAPIA DE LIMEIRA



Mais detalhes e inscrições no link abaixo…

O primeiro Meeting de Nutrição e Fitoterapia de Limeira traz convidados renomados na área da nutrição. Nosso objetivo é passar todas as atualizações cientificas na área para os profissionais de forma prática nesse sábado de estudo e Networking. Venha fazer a diferença!

Palestrantes confirmados:

Valentim Magalhães – Crononutrição (Nutrata)

Daniel Coimbra – Modulação nutricional no emagrecimento (Infinity Pharma)

Marcello – Medicina Tradicional Chinesa (MTC) (Vitafor Nutrientes)

Patricia Milaré (Estratégias fitoterápicas inteligentes para definição muscular) (NUTRILIM)

Rodolfo Scatolon (Comer Emocional – Técnicas e conduta clínica) (NUTRILIM)

Patricia Correa Dias – Fitoterapia na Síndrome Metabólica e Emagrecimento (Florien)

Além das palestras teremos mais de 30 fornecedores em exposição para que os profissionais se atualizem sobre produtos, matérias primas e saiam com muitos brindes, amostras e presentes.

PORQUE FAZER DIETA É TÃO ESTRESSANTE?


PORQUE FAZER DIETA É TÃO ESTRESSANTE?

Quando falamos em dieta a primeira coisa que passa na cabeça das pessoas é RESTRIÇÃO. Logo vem a ideia de abrir mão de tudo que se gosta, que terá que comer coisas ruins, que não poderá mais sair para festas e comer o que os outros comem, etc…
Quando me refiro a dieta como profissional, cito as dietas malucas, extremamente restritivas, aquelas que te dão fome, que você tem dores de cabeça, que as unhas caem, que seu cabelo fica fraco e quebradiço, etc… isso acontece quando você faz dieta mesmo!

Mas nem todo nutricionista passa dieta! Alguns profissionais fazem um cardápio equilibrado e que atenda suas necessidades básicas e mesmo assim você tem o objetivo de emagrecimento sem passar por esses sintomas e sensações ruins mencionadas acima. Uma dieta equilibrada é uma escolha saudável.

Dietas restritivas (inferiores a 800 kcal por dia) além de não promoverem saúde levam a 100% de chances do reganho de peso, não sendo uma estratégia eficaz e muito menos inteligente para quem quer perder e MANTER o peso. É importante você pensar na sustentabilidade da sua alimentação. O que você está fazendo hoje para emagrecer é possível de ser seguido a longo prazo? Caso contrário seu peso voltará! Dietas restritas tem inicio e fim. Uma estilo de vida com uma dieta equilibrada tem inicio e nunca termina…

Reveja as estratégias que tem usado. Você já deve ter visto que milagres não existem. Que você tem que fazer a sua parte para as coisas acontecerem. Busque escolhas e um estilo de se alimentar que seja possível se dar manutenção, que tenha mais alimentos saudáveis mas você aprenda a encaixar os menos saudáveis eventualmente sem culpa e sem compensar depois, busque alimentos saudáveis que te dão prazer (tem tantas frutas no mundo e você come a mesma sempre, qual você tem mais prazer? Qual você se sacia mais?) isso são coisas importantes para você desmistificar que somente chocolate revolve sua vontade de comer (mas isso é tema para outro texto), busque o que equilibra, o que te deixa em paz, o que te deixa leve…

Beijos do Nutri…

COMER FRUTAS PODE FAZER MAL A SAÚDE?


COMER FRUTAS PODE FAZER MAL A SAÚDE?

Esse é um mito que tem rodado na internet e é bastante preocupante. Já sabemos que a ingestão de frutas de 3 a 5 porções por dia auxilia na redução de todas as doenças e melhora nossa imunidade.

As frutas além de serem fontes de vitaminas e minerais (nutrientes reguladores do metabolismo), são excelentes fontes de fibras que contribuem para transito intestinal e a qualidade das bactérias presentes no seu intestino!

Não existe fruta proibida para pessoas saudáveis. Mesmo diabéticos podem consumir, desde que esteja dentro das porções e acompanhamentos adequados.

Ah, se você ouvir que FRUTOSE da cirrose hepática, não é a frutose NATURAL das frutas, é aquele xarope que os americanos adoram usar sobre as panquecas e em tudo que comem… as frutas NÃO AUMENTAM AS CHANCES DE CIRROSE HEPÁTICA nem aqui nem na conchinchina… 😀 😀

www.rodolfoscatolon.com.br

NÃO CONSIGO EMAGRECER… PODE SER PORQUE VOCÊ NÃO QUER DE VERDADE…


“Meu marido falou que eu estou gorda”
“Preciso emagrecer, pois não entra nenhum roupa em mim”
“Meu médico quer que eu emagreça x quilos”

A pressão em emagrecer hoje é tão grande que mesmo você não querendo de VERDADE você vai ao médico, ao nutricionista, ao educador físico, isso trás um certo conforto perante as pessoas que estão te cobrando (nossa ela faz de tudo coitada, mas não consegue emagrecer) mas na verdade pode ser por que você NÃO QUER EMAGRECER DE VERDADE.

Você apenas se assustou com o tamanho novo das roupas, você viu fotos de anos atrás, suas amigas ficam com brincadeirinhas.

O emagrecimento definitivo acontece quando nos queremos ele de verdade e quando começamos a PRIORIZAR nossa saúde e objetivos.

Não tenho tempo para treinar, mas hoje em dia as pessoas perdem quase 3 horas do seu dia no celular. Acordar mais cedo não deixará seu dia mais preguiçoso, ou ir dormir mais tarde devido ao treino você dormir melhor, você pode sair do trabalho e ir direto, etc.. para tudo há uma solução.

Algumas pessoas só buscam desculpas, contratempos (fico cansada, meus filhos precisam de mim, não posso incomodar a minha sogra, fico sem o carro a noite, etx…) outras pessoas já dão um jeito (minha sogra já ficava tarde com eles, uma hora a mais não vai matá-la, vou a pé ou de uber hoje para academia, vou pedir carona para vizinha ou amiga, treinar me deixar mais feliz e vai me revigorar)…

Não se culpe se sua prioridade não é emagrecer. Talvez realmente você esteja com foco em outra coisa no momento, faculdade, construir sua casa, etc… então não se cobre de algo que não vai fazer para não ficar frustrada. E busque pequenas mudanças pois “deixar para la” pode acarretar em problemas de saúde…

Hoje estou puxando a orelha de vocês…

COMO CONTROLAR A VONTADE DE COMER DOCES…


Essa é uma das queixas mais relatadas por pacientes em consultório e que tem dificuldade em manter ou eliminar peso.
Tudo pode ter inicio na maneira em que você enxerga o doce, nesse vídeo eu te ajudo com uma dica incrível para começar a melhorar esse relacionamento alimentar e ter mais controle e melhor tomada de decisão do consumo!

Espero que ele faça sentido e que você aplique a dica…

COMO CRIAR GRUPOS DE EMAGRECIMENTO!


Esse curso surgiu no interesse de colegas de profissão sempre me chamarem para tirar dúvidas sobre meus grupos que acontecem por mais de seis anos consecutivos. Já coordenei mais de 50 grupos presenciais multidisciplinares além de grupos on line (seguindo nosso comitê de ética).

E curso começar com um introdução sobre obesidade, métodos de tratamento (atividade física, cirurgias, psicoterapia, dietoterapia, nutrição comportamental, etc… discutindo os pós e contras). Ainda na introdução falaremos sobre dados estáticos e as novidades na área da nutrição comportamental no manejo de grupos e atendimento clínico. Seguimos a segunda parte onde apresento todas as ferramentas e planilhas que aplico nos grupos com foco em comportamento alimentar, pense magro, nutrição comportamental e nutrição clínica em grupos. Ensino o passo a passo de todas as fichas e técnicas. Enfim chegaremos na parte mais esperada da aula: como montar seu grupo de emagrecimento do zero, compartilho com você todos os pontos importantes para se criar um grupo de sucesso. Falarei sobre estrutura física, forma de abordagem, como calcular cardápio, como entregar os materiais, metas semanais, pesagem e medidas, os temas mais relevantes e como aplicas incluir as técnicas apresentadas na segunda parte do grupo.

Além da aula você receberá mais de 25 anexos em arquivo aberto para poder adaptar caso tenha necessidade, ou simplesmente imprimir e poder usar nos seus grupos, tudo prontinho para você usar.

Esse curso está na sua 55 edição e já foi ministrado em: São Paulo, Rio de Janeiro, Vitória, Belo Horizonte, Uberlândia, Patos de Minas, Campinas, Limeira, Americana, Ribeirão Preto, Fortaleza, etc… Curso com certificado.

Para mais informações e ementa completa me escreve no nutri@rodolfoscatolon.com.br

Atenda mais pessoas em menos tempo! Economize tempo e dinheiro para gerar mais faturamento!

Você consegue faturar mais de 1000% em seus grupos de emagrecimento e sem perder a qualidade e eficacia no atendimento. Pessoas unidas pelo menos objetivo geram mais resultados e você criará sua autoridade em grupos de emagrecimento de sucesso! Ganhe até 3 mil reais a mais no seu faturamento por grupo criado!

E-book – Receitas práticas e rápidas para o dia-a-dia saudável


LANÇAMENTO OFICIAL EXCLUSIVO!

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Você está cansado de tentar dietas malucas que usam receitas difíceis, caras e com ingredientes difíceis de encontrar? Esse e-book é para você!

Esse vários anos de atendimento o maior relato dos pacientes em aderir a um tratamento é a praticidade e simplicidade das receitas do dia-a-dia.

O que você vai encontrar no meu e-book exclusivo:

➡️ 20 receitas para cafés da manhã práticos e deliciosos

➡️ 20 opções de lanches intermediários – dicas para lanches para quem adoro comer doce.

➡️ 20 tipos de almoços com combinações simples para rotina corrida

➡️ 20 tipos de jantares diferentes, para você não viver de folhas todos os dias e ter prazer em comer e sem extrapolar nas calorias.

➡️ Dicas de congelamento de frutas, legumes, preparações, doces, etc.., visando manter todas as propriedades nutricionais.

➡️ Brinde: dicas práticas de planejamento para criar uma rotina saudável sem neuras e Dicas de equipamentos e técnicas de preparo que vão agilizar suas preparações.

São mais de 80 receitas todas testadas e aprovadas por mim. Mais de 40 delas são exclusivas e criadas por mim ao longo desses anos de prática e programas de TV.

Então se você conhece o meu trabalho e quer ter uma experiencia de comer saudável sem neuras, com tudo simples e prático e super saboroso me chame e já reserve seu e-book.

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INTOLERÂNCIA AO GLÚTEN!


10 Sintomas de Intolerância a Glúten!

O que é o glúten?
Muitas pessoas vivenciam problemas de saúde e transtornos digestivos relacionados ao consumo de trigo e de glúten. Existem, basicamente, três condições médicas que podem explicar este tipo de problema: a alergia ao trigo, a intolerância ao glúten (doença celíaca) e a sensibilidade não celíaca ao glúten.

Para que se realize um diagnóstico correto, é importante que se procure a orientação de um médico, pois alguns dos sintomas podem ser parecidos, causando confusão na identificação do problema.

A alergia ao trigo é uma resposta do sistema imunológico relacionada às proteínas presentes no trigo, incluindo o glúten, sendo mais comum em crianças. A doença celíaca é uma resposta do sistema imunológico relacionada diretamente ao consumo de glúten que está presente em diversos alimentos. E, por fim, existe um tipo de sensibilidade ao glúten que causa os mesmos sintomas da doença celíaca, porém estes pacientes não possuem doença celíaca e nem alergia ao trigo.

Quais os principais sintomas de intolerância a glúten?

1. Desconforto abdominal – inchaço e gases
2. Alterações intestinais – diarreia e prisão de ventre
3. Perda de peso
4. Dores de cabeça
5. Cansaço e falta de disposição
6. Problemas de absorção de nutrientes
7. Alterações de humor
8. Desenvolvimento de doenças como a osteoporose e a anemia
9. Problemas no desenvolvimento de crianças e adolescentes
10. coceira e aparecimento de ”bolinhas na pele”

Caso você se identifique com algum dos sintomas, é importante realizar o exame de sangue para ter o diagnostico do nível de intolerância.

Já falei aqui algumas vezes que quem não é intolerante não precisa tirar o glúten da alimentação. O glúten não engorda e não atrapalha o processo de emagrecimento. 😀

Rodolfo Scatolon Nutricionista

Crossfit emagrece?


Crossfit emagrece?

O crossfit é um método de treino com foco no condicionamento físico e saúde de seu praticante. Através de movimentos funcionais constantemente variados em alta intensidade, seu objetivo é melhorar as 10 capacidades físicas do ser humano: resistência cardiovascular, resistência muscular, força, flexibilidade, potência, velocidade, equilíbrio, coordenação, agilidade e precisão.
O crossfit auxilia no processo de emagrecimento pois é possível atingir grandes gastos calóricos durante o exercício e após o treino, por meio da execução em alta intensidade. Uma aula simples de Crossfit bem feita faz você gasta de 400 a 1000 calorias por treino de 60 minutos.

“O chamado after burn, que é a queima calórica mesmo depois de terminado o exercício, dura de 12 até 24 horas. Por meio dos exercícios multiarticulares, como levantamento de peso, ginásticas e também os cardiorrespiratórios”.

Além de emagrecer, é considerado um esporte democrático. Homens e mulheres fazem exatamente o mesmo treino e exercícios. “A única diferença são as cargas.
Mas não pense que em apenas um mês o crossfit ajudará no emagrecimento. Nesse período, é possível ver a diferença no condicionamento físico. “As mudanças corporais variam de acordo com a genética do aluno, frequência nos treinos e alimentação.’’

O risco de lesão na modalidade é igual para qualquer outra prática que é feita sem supervisão e que não respeite seus limites. Os treinos seguidos como os profissionais orientam, dentro dos pesos e movimentos respeitando sua evolução.

Para um treino de crossfit bem feito e você ter todos os benefícios e usar todo seu potencial para gastar essas calorias, é de extrema importância você estar alimentado ou suplementado. Mas sempre que possível dê preferencia aos alimentos naturais e somente se necessário use suplementos. O uso de termogênicos e estimulantes é bem comum entre os praticantes como, cafeína, guaraná em pó, chá verde, café verde, e alguns manipulados com mg por quilo de peso. Consulte seu nutricionista!

Antes de iniciar qualquer atividade física de anta intensidade consulte seu médico, faça em locais sérios e busque saber mais sobre o trabalho dos professores (curriculo).

O QUE COMER NO FERIADO PARA NÃO PERDER OS RESULTADOS!?


O QUE COMER NO FERIADO PARA NÃO PERDER OS RESULTADOS!? (Nutricionista Rodolfo Scatolon)

Para quem busca emagrecer, feriados são sinônimos de pânico e desespero, porém isso vem das crenças que criamos ao longo da vida. Feriados são dias normais que temos mais tempo para descansar, curtir a família, se cuidar, comer diferente ou melhor, etc… porem as pessoas só focam nas escolhas calóricas, como se isso fosse uma regra que não pode ser quebrada!

Dicas simples de comportamento para feriados prolongados!

– Planeje as refeições livres que vai fazer – isso te ajuda a ficar mais motivado e mais focado nas outras refeições.

– Refeição livre pode ser uma escolha menos saudável, porem respeite sua saciedade, apenas evite continuar comendo quando já se sentiu satisfeito/a.

– Evite comer sobremesas no mesmo dia ou refeição. Veja o que é mais prazeroso para você. Faça uma escolha. Muitas calorias de única fez vão atrapalhar seu corpo de manter os resultados.

– Prefira beber água durante as refeições livres, para evitar o consumo de calorias extras desnecessárias.

– Não compense!! Não faça jejum para comer a noite, isso vai fazer você comer MUITO mais a noite e seu corpo não está nem ai de você fez ou não o jejum, se agora ”nessa refeição” sobre calorias demais, ele vai formar gordura! Então o jejum não é o segredo e sua salvação!

– Nos dias que for possível, que estiver em casa, sem nenhum evento grandioso ou com visitas, por que não manter as escolhas da semana? Feriado não é sinonimo de gordura e calorias extras, treine sua cabeça para mudar esse comportamento!

Gostou das dicas?