Os caldos e sopas são muito bem vindo no inverno, mas eu tenho uma paixão em especial por eles e não me importo de toma-los em qualquer época do ano. Sempre tem aquele dia que me bate uma vontade de come-los e eu me aventuro nas combinações. Esse que estou postando é o de cenoura orgânico, vamos aos ingredientes.

Para cada porção eu usei:

3 cenouras sem casca orgânicas

1 batata doce roxa orgânica pequena

500 ml de água fervente mineral

cebolinha orgânica

pimenta do reino

Alho desidratado

Modo de preparo:

Colocar a água em uma panela, assim que levantar fervura colocar todos os ingredientes (eu sempre deixo a cebolinha para finalizar – depois que desligo o fogo), até amolecer. Bater tudo no liquidificador e servir.