Ingredientes

300 gramas de carne magra bovina moída (eu usei patinho)

1 colher de sopa de semente de chia

1 colher de sopa de quinoa em grãos (sem hidratar mesmo)

cebola e alho desidratados (pode usar in natura)

temperos e especiarias a gosto (usei pimenta Síria, salsinha, cebolinha, pimenta vermelha)

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes e montar com a mão 2 unidades de hambúrgueres de aproximadamente 160 gramas. Para grelhar usar um frigideira com fio de azeite extra virgem e ir jogando um fio de água quando começar a queimar, para cozinhar melhor o hambúrguer e deixa mais macio. (prefira sempre bem passado para evitar possíveis intoxicações por carnes cruas).

Para finalizar, prefira pães integrais e recheie com rúcula e cream cheese! Hummm!