Ingredientes
1 colher de manteiga sem sal
1 colher bem cheia de farinha de aveia ou qualquer uma de sua preferencia
1 copo de 200 ml de leite desnatado
3 colheres de requeijão light
sal a gosto
1 pitada de açafrão
temperos e especiarias a gosto (eu usei salsinha, cebolinha, pimenta Síria, pimenta do reino)
Modo de preparo
Derreter a manteiga em uma panela, assim que começar a levantar fervura colocar a colher de farinha de aveia e mexer até formar uma massa firme, mexer por alguns minutos para cozinhar, ir colocando o leite ao pontos e sempre mexendo. Se precisa de mais líquido, você pode usar mais leite ou água mineral. Depois de o molho ficar na consistência desejada, desligar o fogo e acrescentar o requeijão, açafrão e as especiarias.